Например, японский ресторан нельзя представить без суши и роллов, поэтому придется закупить специализированное оборудование для приготовления и хранения этих блюд: рисоварки, суши-кейсы, термосы для риса.
Как мы уже говорили в начале статьи, цена профессионального оборудования является довольно высокой, поэтому существует несколько вариантов приобретения необходимого товара.
Торговое оснащение включает витрины для демонстрации блюд с функцией охлаждения или нагрева.
Не забывайте, что еще нужно купить мебель для зала, оборудовать вентиляцию и кондиционирование, если их недостаточно в арендуемом помещении.
п.), так и многофункциональные аппараты (например, пароконвектоматы).
Кухня в кафе — сложная структура, где все должно быть расположено максимально удобно и эргономично; ничего лишнего, только самое необходимое.
К данному типу check here также относятся стенды и подставки для теплового и холодильного оборудования, разделочные и производственные столы и др.
Посудомоечные машины играют важную роль в обеспечении бесперебойной работы заведения.
Вдохновляющие истории успеха: портфолио от Бистрошеф в создании ресторанов
Высокая производительность, экономия воды и моющих средств
Особенно не стоит так рисковать при открытии своего первого заведения, когда вы еще не знаете, как и что должно работать и насколько это будет вам выгодно.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
В кафе обычно используют многосекционные шкафы, внешне они похожи на стопку микроволновок.
В основном такое оборудование предназначено для обработки продуктов: мяса, рыбы, овощей. Также read more есть техника для кондитерского цеха.